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El Comité Organizador avanza los contenidos de una edición que conmemora medio siglo de historia con nueva imagen, nuevos sectores y creciente presencia internacional.
Feria de Zaragoza acogió el pasado 21 de mayo la segunda sesión del Comité Organizador de ENOMAQ 2027 en el marco de la 23.ª edición de Enoforum, considerado el mayor evento técnico-científico del sector vitivinícola en Europa.
El encuentro reunió a representantes de las distintas empresas y entidades que integran el Comité Organizador, presidido en esta edición por Rubén Auseré, CEO de Industrias Auseré. El comité está conformado por Agragex, Agromillora, la Asociación Aragonesa de Enólogos (AAE), la Asociación de Elaboradores de Cava (AECAVA), ICEX, la Federación Española de Asociaciones de Enólogos (FEAE), Jorpack, Della Toffola Ibérica, D.O. Cariñena, Aceite Bajo Aragón, CIHEAM Zaragoza, TDI, el Institut Català del Suro, La Semana Vitivinícola, M.A. Silva, Grupo Pieralisi, Verallia, Magreñán, CyD, la Federación Española del Vino (FEV), Saica Pack, la Interprofesional del Vino de España, el Laboratorio de Análisis del Aroma y Enología (LAAE), la Universidad de Zaragoza, la Plataforma Tecnológica del Vino (PTV), la Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas (CECRV), DIREMA, AETCM (Asociación Española de Técnicos de Cerveza y Malta) y Maquinaria Moderna.
En la reunión participaron también la directora general de Innovación y Promoción Alimentaria del Gobierno de Aragón, Amparo Cuéllar, y Pilar Ortún, directora territorial de Comercio y directora de ICEX en Aragón.
Durante esta sesión se formalizó además la incorporación de AEMODA (Asociación Española de Maestros y Operarios de Almazara) como nuevo miembro del Comité Organizador.
AEMODA centra su actividad en la formación técnica, la organización de congresos y eventos, así como en la promoción de la profesionalización en la elaboración de aceite de oliva. Su incorporación se produce en un momento en el que ENOMAQ inicia una nueva etapa marcada por un rebranding que unifica bajo una única identidad visual todos los sectores que históricamente han conformado el certamen, reforzando especialmente el área oleícola.
ENOMAQ 2027 conmemorará su cincuenta aniversario con una edición que volverá a posicionarse como punto de encuentro del sector vitivinícola y agroalimentario. El certamen contará con jornadas técnicas impulsadas por algunas de las asociaciones más representativas del ámbito vitivinícola.
Entre las entidades participantes ya confirmadas se encuentran la Asociación de Elaboradores de Cava, el Institut Català del Suro, La Semana Vitivinícola, la Federación Española de Asociaciones de Enólogos (FEAE), la Federación Española del Vino (FEV), la Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas (CECRV) y la Plataforma Tecnológica del Vino (PTV).
Los contenidos de estas jornadas abordarán algunos de los principales retos actuales del sector, como la sostenibilidad y el cambio climático, la digitalización, la inteligencia artificial y la innovación, la economía circular o la desalcoholización.
La edición contará nuevamente con su tradicional Rincón de Catas de vinos, aceites y cervezas dirigido a profesionales.
En materia de premios, ENOMAQ 2027 actualizará su programa respecto a la pasada edición. El Concurso de Mejoras y Novedades Técnicas incorporará nuevas categorías cuyos detalles se darán a conocer próximamente.
Por su parte, los Premios Excelencia mantendrán las categorías de Premio Enólogo y Premio Maestro Cervecero, mientras que el Premio Maestro de Almazara incorporará una nueva categoría bajo la denominación AOVE Nacional.
Asimismo, se crea una nueva distinción, el Premio Maestro de Industria Alimentaria, estructurado en dos categorías: Alimentos y Bebidas.
Dentro de los Premios Excelencia se incluyen las categorías de Excelencia Bodega, Excelencia Almazara, Excelencia Cervecera, a las que se suman Excelencia en Alimentos Líquidos y Excelencia en Bebidas.
La evolución comercial del certamen avanza favorablemente manteniendo el ritmo de inscripciones respecto a la edición anterior. Además, se han renovado los acuerdos con las principales asociaciones del sector.
Hasta la fecha, empresas de 19 países ya han confirmado su participación, entre ellos Alemania, Francia, Italia, Portugal, Estados Unidos, China y Australia.
ENOMAQ 2027 contará también con una nueva página web, más moderna, visual e intuitiva, diseñada para ofrecer una navegación más ágil y mejorar la experiencia de usuario.
ENOMAQ 2027 se celebrará en Feria de Zaragoza del 26 al 28 de enero de 2027 bajo el lema “La esencia que nos une”, en una edición renovada en imagen, ampliada en contenidos y reforzada por la celebración de su 50 aniversario.
